Кулинария

ТОП-3 супа-пюре! Узнайте скорее, как их приготовить

Сегодня супы-пюре занимают первые позиции по приготовлению во всем мире!  Еще бы! Они вкусные, питательные и их так легко готовить! Суп-пюре представляет собой густое первое блюдо, которое готовят из перетертых овощей, круп, мяса или рыбы, нередко его заправляют молоком, маслом, сливками. Такое блюдо очень хорошо усваивается организмом, его едят и взрослые, и дети, и люди, следящие за своим питанием.

Итальянский томатный суп-пюре:

  • помидоры — 600 гр.,
  • репчатый лук — 1шт.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • оливковое масло — 2ст.л.,
  • 250гр. любого бульона,
  • базилик — 1 веточка,
  • 0,5ч. л. сахара,
  • соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • 100гр. моцареллы или пармезана,
  • сухарики (лучше сделать домашние).
  1.  Помидоры ошпарьте, а затем снимите кожицу. Мякоть томатов порежьте крупными кусочками.
  2. Репчатый лук очистите и нашинкуйте небольшими кубиками. Обжарьте на оливковом масле в большой низкой кастрюле.
  3. Зубчики чеснока очистите и раздавите в чеснокодавке. Добавьте к луку.
  4. Туда же отправляем томаты и тушим примерно 2-3 минуты до того момента, пока они не начнут пускать сок.
  5. Добавьте бульон, сахар, соль и перец.
  6. Базилик промойте, просушите и мелко порубите.
  7. Доведите суп до кипения на среднем огне, затем уменьшите его и варите при медленном кипении в течение 10 минут.
  8. Когда суп немного остынет, взбейте его, добавьте сухарики и посыпьте сыром.
Читайте также:  Узнайте интересные факты о кофе!!!

Баварский сырный суп-пюре:

  • картофель — 5 шт.,
  • плавленый сыр — 3 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • чеснок — 1зубчик.,
  • любой бульон — 1,5л.,
  • бекон — 100гр.,
  • зелень — по вкусу.
  1.  В кипящем бульоне развести сыр.
  2. Положить нарезанный мелкими кубиками картофель, посолить, выложить мелко натертую морковь.
  3. Добавить зелень, поварить 5 минут, взбить.
  4. Бекон нарезаем и слегка обжариваем на сковороде.
  5. В готовый суп добавляем бекон и чеснок по вкусу.
Читайте также:  Любимое блюдо из детства! Готовим вкуснейшие сырники

Французский луковый суп-пюре:

  • лук — 4-5 луковиц,
  • 10 % сливки — 1ст.,
  • мясной бульон — 1,5л.,
  • сливочное масло — 3ст. л.,
  • твердый сыр — 100гр.,
  • гренки или сухарики,
  • соль, черный перец.
  1. Почистить лук, порезать кубиками и пожарить на сливочном масле до прозрачного состояния.
  2. Довести до кипения мясной бульон и добавить туда поджаренный лук. Поварить 5-7 минут, затем добавить стакан сливок, довести до кипения. Посолить, поперчить.
  3. Измельчить в блендере до состояния пюре.
  4. На дно каждой тарелки положить поджаренный кусочек гренки, на него — тертый сыр, все залить супом-пюре, по желанию украсить зеленью.
Читайте также:  Сливовый пирог с грецкими орехами по особому рецепту

Также узнайте как приготовить тыквенный крем-суп!

Leave A Comment