Кулинария

Узнайте интересные факты о кофе!!!

Кофе – это вкусный и бодрящий напиток, отличное лекарство от плохого настроения! Кофе не только помогает взбодриться, он является прекрасным поводом для дружеской беседы. С ним приятно думать в одиночестве.

Пару чашек кофе в день благотворно влияют на организм человека, обеспечивая прилив сил, избавляют от головной боли благодаря расширению сосудов. В кофе содержится серотонин — это гормон-антидепрессант. Именно он снижает риск возникновения депрессии и стабилизирует работу нервной системы. Он как какао и шоколад относится к афродизиакам — веществам, повышающим влечение. Кофеин ускоряет метаболизм в организме и снижает аппетит.

Гурманы ценят только свежеобжаренный кофе, он обладает полезными свойствами и ароматом, хранить его можно две недели.

Чрезмерное употребление кофе может вызвать повышение артериального давления, сердцебиение, угнетение и депрессивное состояние. На голодный желудок кофе лучше не употреблять, чтобы не раздражать его соляной кислотой. Перед сном кофе можно пить за несколько часов, так как тонизирующий эффект длится не более 30 — 40 минут.

Существует огромное количество способов приготовления кофе. Рассмотрим самые известные:

Эспрессо. Самый популярный черный кофе, база для многих кофейных напитков. На 30-35 мл воды кладут 1 чайную ложку смеси арабики и робусты.

Напиток украшает светло-кремовая крепкая пенка, которая, если ее перемешать с жидкостью, даст всему напитку равномерный вкус. Эспрессо принято подавать после еды.

Американо — это тот же эспрессо, только разбавленный водой – от 60-100 мл кипятка на 1 чайную ложку кофе.

Вкус напитка остается насыщенным, а крепость снижается. Американо может быть еще мягче, если в него добавить сливки.

Ристретто – самый крепкий, концентрированный эспрессо. Соотношение ингредиентов: 7 г молотых зерен на 20-25 мл воды.

Этим напитком обычно завершают трапезу, подают его со стаканом холодной воды (она помогает промыть вкусовые рецепторы, чтобы в полной мере насладиться ароматами кофе). Такой кофе предпочитают в Италии.

Латте. Готовится на основе эспрессо с добавлением молока (того и другого на 1 порцию потребуется по 40 мл).

В высокий стакан выливают сваренный кофе, затем добавляют туда молоко, подогретое до 60 градусов. И сверху еще добавляют взбитую молочную пену. Пьют латте через соломинку.

Капучино. Этот популярный напиток по своим компонентам напоминает латте, однако большая часть входящего в его состав молока находится во взбитом состоянии. Красивую шапку из пены посыпают корицей, тертым шоколадом, какао. На пенке капучино делают красивые рисунки и надписи.

Глясе. Освежающий напиток, однако вместо молока и льда здесь используются шарики пломбира. Готовят охлажденный эспрессо 50 мл и сверху выкладывают 50 мороженого. Посыпают шоколадом, корицей.

Читайте также: Напитки, которые вызывают рак

Читайте также:  Рецепт аппетитных куриных рулетов с облепихой и апельсиновым соусом

5 малоизвестных фактов о кофе:

1. Родиной кофе является Каффа, Эфиопия. Пастухи заметили, что козы, что жуют кофейные кусты, становятся игривыми и оживленными. Обжарка кофе тоже появилась случайно. При сжигании на костре веток кофейного дерева, люди находили в пепле зерна, жевали их или готовили бодрящий напиток.

2. Кофе — самый продаваемый продукт после нефти. Ежедневно во всем мире выпивается 2,25 млрд чашек кофе.

3. Финляндия является рекордсменом по потреблению кофе: в день взрослый человек выпивает около 5 чашек.

4. Оноре де Бальзак очень любил кофе и выпивал более 20 чашек в день. Он был убежден, что это подстегивает его вдохновение.

5. Кофе завоевал огромную популярность в арабских странах, так как он бодрил и заменял вино, которое мусульманам запрещала пить религия. К тому же, арабы уверяли, что тот, кто пьет кофе, обязательно попадет в рай. Такая реклама действовала безотказно.

Leave A Comment