Кулинария

Баранья нога в духовке с овощами: пошаговый рецепт

Эту вкуснятину обожают все. Баранья нога, запеченная в духовке с овощами. Готовить очень просто, порадуйте близких аппетитным блюдом.

Ингредиенты:

  • баранья нога на кости весом 1.5 кг
  • репчатый лук
  • морковь
  • помидоры черри
  • разноцветный болгарский перец
  • кабачки или цуккини

Маринад:

  • оливковое масло
  • пропущенный через пресс чеснок
  • розмарин
  • тимьян
  • орегано
  • черный перец
  • соль
  • можжевеловые ягоды

Способ приготовления:

  1. Баранью ногу помыть, очистить от пленок и лишнего жира. Натереть мясо солью и нашпиговать можжевеловыми ягодами.
  2. Соединить сушеные травы, молотый перец, чеснок и оливковое масло. Смазать этой смесью баранью ногу и оставить мариноваться на сутки в холодильнике или на 4:00 при комнатной температуре.
  3. Противень для выпечки застелить фольгой. На дно выложить нарезанные кольцами лук и морковь. Сверху поместить баранью ногу. Обложить мясо помидорами черри, нарезанными кабачками и болгарским перцем.       Полить овощи остатками маринада, посолить.
  4. Положить баранью ногу в разогретую до 230 ° С духовку на 30 минут. Затем уменьшить температуру до 180 С и запекать еще 40 минут. Включить гриль и готовить 15 минут. Готовность мяса проверить специальным термометром. Внутренняя температура баранины должна составлять 69 ° С — это прожарка «медиум». Если вы любите более пропеченное мясо, увеличьте время приготовления.
  5. Подавайте баранью ногу вместе с запеченными овощами.
Loading...

Читайте также:

Оставить комментарий