Кулинария

Очень вкусные свиные отбивные по домашнему рецепту

Одним из очень распространенных и вкусных блюд являются свиные отбивные.
Этот рецепт понравится многим, он не занимает много времени и продуктов.

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка)500 гр.
  • Яйца2-3 шт.
  • Чеснок2 зубчика
  • Соль1-2 ч.л.
  • Перец черный молотый1/2 — 2 ч.л.
  • Масло растительное рафинированное4-6 ст.л.
  • Мука10 ст.л.
  • Сметана или молоко3 ст.л.

Свинину нарезать на кусочки примерно по 1-1,5 см. Отбить.

Приготовить кляр. Взбить венчиком яйца с молоком и выдавленным через пресс чесноком.

Приправить солью и перцем.

Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить с обеих сторон.

Каждый кусочек обвалять с двух сторон в муке. Затем в кляре.

И снова в муке.

Жарить на хорошо разогретом масле около 5 мин с одной стороны.

Затем перевернуть кусочки мяса лопаткой и также обжарить до румяной корочки с другой стороны.

Готовые свиные отбивные выложить на бумажные салфетки для того, чтобы избавиться от лишнего жира.

Мясо готово.

Подавать с гарниром или свежим салатом с зеленью.

Loading...

Читайте также:

Оставить комментарий